Как мы едим
- Автор темы sas
- Дата начала
Рецепт на конкурс
Всем привет! Я за любой кипиш кроме голодовки! Скоро праздник, на дворе кризис, денег на виски нет, поэтому попытаюсь честно его заработать, что бы было с чем отметить праздник 8-го Марта
Сначала размещу фото а затем подробно распишу сам процесс! Итак, свежая форель (свежевыловленная Мишкой Зрайченко) запеченая с "икрой"!
Всем привет! Я за любой кипиш кроме голодовки! Скоро праздник, на дворе кризис, денег на виски нет, поэтому попытаюсь честно его заработать, что бы было с чем отметить праздник 8-го Марта
Сначала размещу фото а затем подробно распишу сам процесс! Итак, свежая форель (свежевыловленная Мишкой Зрайченко) запеченая с "икрой"!Вложения
Берем сало от Димы, режем тонко тонко,кладем его на тонко резанный слегка подсушеный в духовке бородинский хлебушек, нарезаем полукольцами сладкий лучок, выкладываем его поверх сальца открываем холодильник... ну дальше Вы сами знаете что делать...
Из раннего
...
Саулюс, это наверное выглядит так, как на фото (лучком не стали приправлять, так как собирались на свидание
Вложения
Ну а теперь, что касается самого приготовления форели:
Сначала готовим "икру", которой затем зафаршируем нашу форель!
Один красный болгарский перец порезать кубиками, небольшую морковь натереть на крупную терку, разложить на фольгу и при 150 С завялить в духовом шкафу. Затем сварить два яйца, разрезать на яйцерезке, смешать с вяленым перцем и морковкой, приправить небольшим количеством майонеза! "Икра" готова. Так как рецепт я придумал сам, то и Вы можете привносить в это блюдо что-либо свое...
Далее берем свежую форель, чистим внутренности, удаляем жабры, очищаем от чешуи. Моем и вытираем тушку рыбки насухо бумажной салфеткой. Далее солим по вкусу (лучше применять морскую соль), также Вы можете добавлять приправы для рыбы, я предпочитаю этого не делать, что-бы не перебивать сладкий вкус рыбы.
Следующий этап это фаршировка рыбы "икрой"!!! Ну и в конце фаршировки можно заполнить свободное пространство в брюшке рыбы свежей броколли!!!
Заворачиваем тушку в несколько слоев фольги и помещаем в духовой шкаф в положение на спинку!!! Чтобы сок утекал в рыбу а не из нее!!! При температуре 300 С запекаем минут 15 и все..... Холодный бокал Шабли Савари, пару минут и от рыбки остается только остов!!!
Сначала готовим "икру", которой затем зафаршируем нашу форель!
Один красный болгарский перец порезать кубиками, небольшую морковь натереть на крупную терку, разложить на фольгу и при 150 С завялить в духовом шкафу. Затем сварить два яйца, разрезать на яйцерезке, смешать с вяленым перцем и морковкой, приправить небольшим количеством майонеза! "Икра" готова. Так как рецепт я придумал сам, то и Вы можете привносить в это блюдо что-либо свое...
Далее берем свежую форель, чистим внутренности, удаляем жабры, очищаем от чешуи. Моем и вытираем тушку рыбки насухо бумажной салфеткой. Далее солим по вкусу (лучше применять морскую соль), также Вы можете добавлять приправы для рыбы, я предпочитаю этого не делать, что-бы не перебивать сладкий вкус рыбы.
Следующий этап это фаршировка рыбы "икрой"!!! Ну и в конце фаршировки можно заполнить свободное пространство в брюшке рыбы свежей броколли!!!
Заворачиваем тушку в несколько слоев фольги и помещаем в духовой шкаф в положение на спинку!!! Чтобы сок утекал в рыбу а не из нее!!! При температуре 300 С запекаем минут 15 и все..... Холодный бокал Шабли Савари, пару минут и от рыбки остается только остов!!!