бойло строение

Такая проблема
При раскатке на доске в центре бойлы с отверстием,из за чего это? Пробовал тесто делать и мягче и круче,и разные миксы пробовал.В чем проблема?
 
Где теста попадает меньше, там всё нормально, где больше там он не прокатывается ,в бойле получались по краям точки, а внутри как бы полость.
 
я не про свежак , а после высыхания.
я для этого одно время пытался самокаты на зубочистках сушить,несколько насадочных буквально.
 
Доску с насадкой в закрытом положении "стреляем" на свет. если поведеная, и видны щели- вот в этом и беда.....Или с дырой, или яйцеобразные, или....можно попробовать шлифовать, но вообщем то такие вещи проверяем перед покупкой.
Только безупречно закрытые щели на доске гарантируют нам безупречно круглые бойлы...
 
была такая проблема. доска зделана из "жидкого" материала и при катке давление идёт больше на края,доска плотно прилегает и всё получается нормально, а в середине образуется дуга и поэтому бойлы получаются не круглые.
 
не совсем так. в "холостую" доска плотно прилегает,а вот с колбаской в середине не достаточно давления чтобы продавить её. если большими пальцами обеех рук дополнительно давить в середине то проблемка должна исчезнуть.
 
Войдите или зарегистрируйтесь для ответа.
Назад
Сверху