Консервированные зимние зерновые смеси.

AlFishberrY

Пользователь
Эту тему раздела посвящу рассказу о зимних консервированных смесях, о том, как и почему мы решили попробовать сделать довольно инновационный продукт и что из этого получилось. Возможно, эта тема в последующем получить неожиданное продолжение…
 
В начале осени прошлого года мы решили переключить внимание на производство зимнего ассортимента консервированных зерновых смесей. А почему бы и нет? Разумеется, сфера применения зерновых компонентов на зимних рыбалках не так велика, но мы все же решили попробовать на этот сезон сделать небольшую линейку зимней консервации. Понимая, что расход этого продукта зимой минимальный, то соответственно сразу решили вопрос с емкостью банки, это жестяная банка № 22 емкостью 140 мл. Оставили такой же удобный ключ ЛВК, крышку контроллер для удобства и приступили к пробным экземплярам. Предварительные консультации с ведущими спортсменами и опросы среди рыбаков любителей показали, что наиболее распространённый зимний зерновой продукт это пшено! Поставили задачу технологам, сделать продукт рассыпчатый, атрактивный, имеющий цвет и не замерзающий на морозе! До этого мы выпускали пробные партии консервированного пшена, однако такого плана задачи перед производством не ставилось, это был обычный консервированный продукт, который после стерилизации под воздействием высокой температуры приобретал в банке довольно плотную форму. Извлечь продукт можно было из банки только посредством вспомогательных инструментов, ножа, ложки и пр. На этот раз, задача была не из легких, пшено должно высыпаться «самостоятельно», не прибегая к помощи подручных предметов и при этом не быть жидким. Первые партии были не удачными, было проделано много пробных закладок в автоклав с использованием различных температурных режимов и времени стерилизации, потом наступил момент, когда технолог потерял всякую надежду на успешный результат и на какое-то время о проекте забыли. Однако через пару недель решение пришло внезапно само по себе. Все задачи были практически выполнены, с одной серии правда не совсем удалось реализовать нужный цвет, но причина была в поставщиках красителей, недочеты и проколы бывают у всех производителей, они стали не исключением. К сожалению, технология изготовления очень не простая и трудоемкая, с коммерческой точки зрения продукт практически не рентабельный, но мы решили его оставить в качестве ассортиментной позиции нашего прайс-листа в расчете на перспективу дальнейшего продвижения зимнего ассортимента зерновой консервации…
Готовы обсуждать различные интересные варианты зимних зерновых составов, с различными наполнителями растительного и животного происхождения, которые с вашей точке зрения могут быть успешно использованы на зимней рыбалке , а также изготовить небольшое их количество для тестовых испытаний.
 
  • Like
Реакции: KDS
Пшено консервированное желтое (ваниль) - 140 мл

Пшено консервированное ваниль 140 мл.jpg
РРЦ на 2018 год - 85 руб


Пшено консервированное зеленое (конопля) - 140 мл


Пшено консервированное конопля 140 мл.jpg
РРЦ на 2018 год - 85 руб


Пшено консервированное красное (мотыль) - 140 мл


Пшено консервированное мотыль 140 мл.jpg
РРЦ на 2018 год - 85 руб


Пшено консервированное черное (червь) - 140 мл


Пшено консервированное червь 140 мл.jpg
РРЦ на 2018 год - 85 руб
 
  • Like
Реакции: KDS
Продукт не замерзает при температуре до минус 10 Со, однако на этикетке банки указана гарантированное значение. Испытания продукт выдержал в морозильной камере и при более низких температурах.


Вот так выглядит структура пшена.

_DSC1132.jpg
 
  • Like
Реакции: KDS
Фото на производстве

2017-10-04-PHOTO-00004733.jpg 2017-10-04-PHOTO-00004740.jpg 2017-10-05-PHOTO-00004759.jpg 23376451_291856857976939_663598911435876205_n.jpg


Рыбаку, который прислал эти фотографии, больше всего пришелся по душе красный мотыль.

2017-10-29-PHOTO-00005139.jpg2017-12-10-PHOTO-00006429.jpg 2017-12-10-PHOTO-00006431.jpg 24991298_305352009960757_3674416001963116882_n.jpg
 
  • Like
Реакции: KDS
Назад
Сверху